Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель-1

Купить Гарантия
Код работы: 39784
Дисциплина: Туризм
Тип: Часть дипломной
Вуз:нет вуза - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2602
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Введение 3
1 Теоретические основы управления гостиничным бизнесом 5
1.1 Понятие и сущность гостиничного бизнеса 5
1.2 Проблемы управления гостиничным бизнесом 17
1.3 Перспективы управления гостиничным бизнесом 23
Список литературы 34
Приложения 37

   
Отрывок: Введение
В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе на то же количество жителей приходится 13-35 мест. В России очень высокий спрос на гостиничные услуги уровня 2, 3, 4 «звезды». Что касается предложения, то оно сконцентрировано в Москве и в Санкт-Петербурге и находится в категории 4 и 5 «звезд». К ключевым тенденциям развития российского рынка в 2012-2013 гг. можно отнести строительство крупных многофункциональных комплексов, реализация проектов по возведению типовых гостиниц в регионах, строительство мини-гостиниц, реконструкция советских гостиниц.
Основными проблемами российского гостиничного рынка являются завышенная стоимость гостиничных номеров (особенно в Москве), причем особенно остро стоит вопрос о резком поднятии цен в период проведения важных мероприятий. Также, остро стоит вопрос о несоответствии спроса и предложения: в крупных городах ощущается явная нехватка дешевых гостиниц категории 2-3*, а в регионах, наоборот, очень плохо развит рынок бизнес-отелей категорий 4-5*.
Актуальность рассматриваемой темы заключается в возможности повышения конкурентоспособности гостиницы путем совершенствования системы управления. Эффективная система управления – это, в первую очередь, качественное выполнение всех функций предприятии.
Объект дипломной работы - гостиница «Маринс Парк Отель».
Предмет работы – система управления «Маринс Парк Отель».
...

1 Теоретические основы управления гостиничным бизнесом
1.1 Понятие и сущность гостиничного бизнеса
В течение долгого периода времени, вплоть до конца XX в., в российской практике не использовалось понятие «индустрия гостеприимства», которое пришло к нам из Соединенных Штатов Америки. Исходя из данных ежегодного рейтинга конкурентоспособности в сфере туризма на 2010 г., который составляется экспертами Всемирного экономического форума в Давосе совместно с Международной ассоциацией авиаперевозок, Всемирным советом по путешествиям и туризму и Всемирной туристической организацией ООН, США находится на седьмом месте. Эксперты оценивали 130 стран мира по 14 критериям, среди которых политика властей в области туризма, безопасность, транспортная инфраструктура, санитарные условия, экология, наличие комфортабельных отелей и культурных ценностей из Всемирного списка ЮНЕСКО и стоимость отдыха. По конкурентоспособности в сфере туризма в пятерку лучших государств вошли Швейцария, Австрия, Германия, Австралия и Испания. Россия также попала в список, но заняла лишь 64-е место. Причиной столь низкого положения стали плохие дороги, несоблюдение законов в области права на частную собственность и недоверие к местным правоохранительным органам.
...

1.2 Проблемы управления гостиничным бизнесом
Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся в мировой практике моделей организации гостиничного бизнеса.
Первая из них – это модель Ритца. Данная модель названа в честь швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Его именем были названы многие престижные отели мира. Отели, придерживающиеся данной модели, отличаются европейскими традициями, изысканностью и аристократизмом.
Следующая модель – модель Кемонса Уильсона. Для нее характерен прежде всего высокий уровень обслуживания своих гостей. Примером может служить сеть гостиниц «Холидей Инн».
Отличительные признаки данной модели:
1) соблюдение единого архитектурного стиля;
2) быстрая регистрация гостей;
3) гибкая система тарифов;
4) специальные номера для постоянных клиентов;
5) наличие «шведского стола» (как правило, на завтрак);
6) конференц-холл.
На данный момент гостиницы, придерживающиеся такой модели, составляют более 50 % гостиничных номеров в мире. Управляются такие гостиницы компанией-корпорацией или холдингом, который является их собственником.
...


Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: (2 глава) Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: нет вуза
Просмотры: 4138
Тема: (3 глава+заключение) Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: нет вуза
Просмотры: 2467
Тема: Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель-1 Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: нет вуза
Просмотров: 2603


Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »